讃岐うどん巡礼のご紹介：香川の人にとって、麺を食べることは移動手段のひとつ
香川県は自ら「うどん県」と名乗り、県内には600軒以上のうどん店があります。その密度の高さは、お昼時に行列を見かけたら、まずうどん店だと思って間違いないほどです。地元の人は1軒だけで済ませず、車で1軒ずつはしごしながら食べ歩きます。この楽しみ方を「うどん巡礼」と呼びます。
ただし、よその土地の人にはあまり親切ではありません。名店の多くは早朝に開店して昼を過ぎると閉店し、麺がなくなればそのまま店じまいします。注文はセルフ方式で、ルールを知らないとカウンターの前で固まってしまいます。さらに最も名高い店のいくつかは田んぼの真ん中にあり、車がなければほとんどたどり着けません。ここではまず4つの基本的な考え方を説明し、そのあと食べ方、名店、交通について紹介します。
讃岐うどんの魂：「コシ」とは何か
讃岐うどんで最も強調される特徴は「コシ」で、弾力と歯ごたえの中間のような食感です。麺の断面は角ばった形で、表面はなめらか。噛むとまず抵抗があってから跳ね返り、関東の柔らかめのうどんとはまったく別の食べ物です。
この食感は、中力粉の高い配合比率、塩水、繰り返しの足踏みによる練りに由来し、さらに雨の少ない香川の気候が小麦の栽培に適していることも関係しています。麺の質が主役であるため、最も伝統的な食べ方はむしろ具が極めてシンプルで、清らかなだしのうどん1杯でその店の実力がわかります。
セルフ店：香川のうどん店の基本スタイル
香川の高評価の店の多くは「セルフ店」です。トレーを自分で取り、何玉かを自分で伝え、天ぷらを自分で取り、だしの出る蛇口やタンクの前で自分でだしを注ぎ、ねぎを自分で振りかけ、食べ終わったら器を自分で返却口へ運びます。
これは人手を省くためだけではなく、誰もが自分のペースで麺の温度やだしの量を調整できるようにするためです。初めて入ると戸惑うかもしれませんが、前の人について動線を一度たどればすぐにわかりますし、そのおかげで価格も非常に低く抑えられています。
製麺所型：本業は麺づくり、ついでにそばで食べさせてくれる
巡礼の最難関は「製麺所型」の店です。本業は製麺の卸売で、工場の一角にテーブルや屋外のベンチを置いて、その場で食べさせてくれるだけなので、メニューも席での接客もなく、ときにはだしさえ自分で桶からすくうこともあります。
こうした店は田んぼの真ん中や山の中にあることが多く、営業時間は平日の1〜2時間だけのこともあり、売り切れたら閉店します。しかし、打ちたての麺だからこそ、讃岐うどんの最も原初の姿が味わえると考える人が多く、巡礼の究極の目標でもあります。
巡礼の行程の考え方：高松を拠点に、丸亀・琴平へ延ばす
初めて巡礼を組むなら、「高松市街＋丸亀・琴平周辺」を軸にすることをおすすめします。高松市街は交通が便利で店の密度も高く、バカ一代や竹清のように車がなくても行ける名店を回るのに向いており、朝食と昼食で1軒ずつ食べるのがちょうどよいです。
レンタカーを借りるか郊外のツアーを組み合わせられるなら、綾川の山越、坂出のがもう、善通寺の長田in香の香をつないで、郊外のうどんルートを組みましょう。1日2〜3軒が妥当な上限で、それ以上食べると味の違いを区別する力を失ってしまいます。
讃岐うどんの必食の食べ方は？かけ、ぶっかけ、釜揚げ、釜玉を徹底解説
注文する前に食べ方を理解しておきましょう。メニューには通常日本語しか書かれておらず、写真もありません。以下の6種類は香川の店で最もよく見られる選択肢で、基本から応用の順に並べています。
かけうどん：実力が最もよくわかる、だしのうどん1杯
「かけ」は最も基本的で伝統的な食べ方です。ゆでた麺を器に入れ、温かいだしをそのまま注ぎます。香川のだしは伊吹島産のいりこが主体で、昆布とかつお節を加えており、澄んだ見た目ながら、はっきりした旨みと海の風味があります。
何も覆い隠すものがないため、麺の質とだしの奥行きがすべて明らかになります。そのため巡礼のベテランは、1軒目には必ずかけを頼みます。ねぎ、おろし生姜、天かすをのせるのが標準で、すべてセルフで無料で取れます。
ぶっかけうどん：濃いつゆを直接かけて、レモンを添えるのが最高
「ぶっかけ」は「直接かける」という意味で、だしに浸すのではなく、濃度のずっと高いつゆを麺に直接かけ、大根おろし、ねぎ、天かす、レモンの輪切りを添え、箸で混ぜて食べます。
つゆは濃く水分が少ないため、麺の歯ごたえが最もはっきり引き立ち、レモンを搾ると酸味が塩気を切ってくれるので、夏は特にさわやかです。冷たくても温かくても注文でき、冷たい（ひや）が最ももちもちとした食感で、多くの店で人気第1位のメニューです。注意したいのは、つゆにはすでに塩気があるので、混ぜたあとにまず一口味見してから追加するかどうかを決めることです。初めての人は塩辛くしすぎてしまうことがよくあります。
釜揚げうどん：釜から直接すくって、つけて食べる
「釜揚げ」は、ゆであがったばかりの麺をゆで湯ごとテーブルに出し、冷水にはまったくくぐらせず、別に濃いつゆ（つけだし）が一緒に付いてくるので、それにつけて食べます。冷やしていないため、麺はふんわり温かく、香りが最も豊かです。
この食べ方は店にとって試練で、ゆでたてをすぐ出す必要があるため、提供まで10〜20分待つのが普通です。善通寺の長田in香の香は釜揚げを専門とする名店で、つゆは陶製の徳利に入れてお湯で保温されており、この流派の代表的なスタイルです。
釜玉うどん：熱い麺に生卵を絡める、香川版の卵かけご飯
釜玉うどん
この食べ方は綾川町の山越うどんが広めたとされ、今もそこは釜玉の聖地です。釜から上げたばかりの麺の温度が頼りなので、注文してすぐに作り、すぐ食べる必要があります。時間がたつと卵が火が通りすぎ、麺も伸びてしまいます。
しょうゆうどん：醤油だけをかける、最も逃げ場のない食べ方
「しょうゆうどん」の作り方は、ほとんど乱暴といえるほどシンプルです。ゆでて水を切った麺には何ものっておらず、客が自分で生醤油をかけ、大根おろし、ねぎ、柑橘の果汁を少し添えて混ぜます。だしがないので、緩衝材となるものが何もありません。
だからこそ、小麦の香りと麺の質感を最もダイレクトに味わえる食べ方で、地元の通は信頼できる店でしか注文しない人も多くいます。醤油は店で調合した生醤油や再仕込み醤油が多く、濃度が一般の醤油より高いので、かけるときは控えめにしましょう。
天ぷらとトッピング：香川の定番は半熟卵天とちくわ天
セルフ店の動線には、通常、揚げたての天ぷらが一列に並んでおり、トングで自分で取ります。香川の二大定番は、衣がサクサクで、噛むと黄身が流れ出す「半熟卵天ぷら」と、魚のすり身で作ったちくわに衣をつけて揚げた「ちくわ天」です。
ほかにもよく見られるのは、油揚げ（きつね）、えび天、かぼちゃ、しそなどです。これらは1つずつ値段がつくワンコインほどの価格で、つい取りすぎてしまいがちです。まず1〜2個にとどめることをおすすめします。この食事のあとにも次の店があるかもしれませんから。
讃岐うどんのおすすめ店：高松市街と丸亀・善通寺の必食の名店
以下の店は、巡礼リストに最もよく登場する名店です。前半の数軒は車がなくても行けますが、後半は車か、うどんタクシーの利用をおすすめします。営業時間と定休日は、必ず店のその日の告知を基準にしてください。
手打十段 うどんバカ一代：釜バターうどんの行列の名店
高松市街にあるバカ一代は、おそらく日本全国で最も知名度の高い讃岐うどん店で、店の入口にはほぼ一日中行列ができています。看板メニューは伝統派のかけではなく、「釜バターうどん」です。釜から上げたばかりの熱い麺にバターと生卵の黄身をのせ、黒こしょうをたっぷり振りかけます。
混ぜるとバターが麺に溶け込み、カルボナーラのようにこってりとして、黒こしょうの香りが脂を切ってくれる、一生忘れられないという人も多い一杯です。店は高松市街にあって交通も便利で、早朝から開店しているため、朝一番に来て人混みを避けるのがおすすめです。
さか枝うどん 本店：県庁そばのセルフの聖地
さか枝は高松の中心部、香川県庁の近くにあり、「本格的なセルフの流れ」を体験する最初の一軒だと多くの人が考えています。麺の入った丼を受け取り、自分で網ざるに入れて熱湯で数秒くぐらせ、それから有名なだしの蛇口の前まで歩いて、つゆをなみなみと注ぎます。
だしはいりこがベースで、香りが豊かなのに塩辛すぎず、いちばん基本のかけを合わせるだけで十分完成されています。オフィス街にあるため、平日の朝から昼にかけては会社員や公務員でいっぱいになり、その「地元の人の日常」の雰囲気自体が一見の価値があります。
竹清 本店：半熟卵天のために訪れる高松の名店
竹清も高松市街にあり、最も有名なのは麺ではなく天ぷら、特に注文を受けてから揚げる半熟卵天ぷらです。卵の外側はサクサクの衣で、噛みしめるととろとろの黄身がそのままあふれ出し、この卵ひとつのためにわざわざ訪れる人も多くいます。
注文のときは、何玉の麺とどの天ぷらかをまず伝えます。天ぷらは揚げたてなので、少し待つ必要があります。麺自体はしっかりと歯ごたえのあるタイプで、卵天1個とちくわ天1本を組み合わせるのが最も定番です。店は小さく、食事時には行列ができることもよくあります。
山越うどん：釜玉うどんの発祥の名店
山越は綾川町の田園地帯にあり、「釜玉」を広めた店として知られています。注文すると、釜から上げたばかりの熱い麺と生卵が1個出され、自分で割り入れて混ぜ、好みで店の醤油をかけて、屋外の棚の下で食べます。
店には広い庭の席があり、天気のよい日にはみんなが丼を持って木の下に座って食べ、ピクニックのような雰囲気です。田舎にあるため、交通は車をおすすめします。営業は午後1:30ごろまでで、麺がなくなれば終了するため、食べたいなら必ず午前中に訪れてください。食事のピーク時の行列はかなりの規模になります。
長田 in 香の香：釜揚げ派の筆頭
善通寺市の長田in香の香は釜揚げを専門とし、この流派で最も名前が挙がる店です。麺は注文を受けてからゆで、テーブルに運ばれたときにはゆで湯の中でまだ湯気を立てており、つけだしは陶製の徳利に入っていて、小さな器に注ぐと香りが特に際立ちます。
ゆでたてを出す必要があるため、提供時間は一般の店より長く、ピーク時には20〜30分待つのもよくありますが、それこそが釜揚げのおいしさの理由です。店内は広く駐車場も大きいので、車で訪れる方に向いており、善通寺や琴平方面の行程の定番の立ち寄り先です。
山下うどん：ぶっかけで有名な善通寺の名店
同じく善通寺市にある山下うどんは、ぶっかけという食べ方で最もよく名前が挙がる元祖級の店のひとつです。麺は極めて力強いタイプで、噛むと跳ね返りが強く、濃いつゆとレモンを合わせても負けません。
標準的な頼み方は、冷たいぶっかけにねぎ、天かすをたっぷりとレモンの輪切りを添えたもので、酸味と香りが麺の小麦の味と合わさって、非常にさわやかです。店は市街地の外れにあり、駐車場が併設されていて、たいてい長田in香の香や金刀比羅宮とつないで同じ日の行程に組まれます。
おか泉：天ぷらを山のように盛る宇多津の名店
宇多津町のおか泉は、セルフではなく「一般的なレストラン」スタイルで、席があって接客もあり、年配の方連れや、セルフの流れが苦手な方に向いています。看板は「ひや天おろし」で、冷水で締めた冷たい麺に、大きなえび天と大根おろしがのっています。
そのえび天2尾は丼のふちからはみ出すほど大きく、見た目のインパクトは抜群で、麺は冷水で締められているため最もしまった状態になっています。価格はセルフ店より高めですが、量と完成度もそれに見合っており、巡礼の途中で「しっかり座って食事をしたい」ときの選択肢です。
讃岐うどんの製麺所巡礼：田んぼや山の中に隠れた伝説級の店
このグループは最も難易度が高く、場所は辺鄙で、営業時間は極めて短く、売り切れたらすぐ閉店します。しかしここが巡礼の本当の核心でもあります。車がない場合は、うどんタクシーの予約をおすすめします。
がもううどん：田んぼのそばのベンチで食べる伝説の製麺所
がもうは坂出市の田園の中にあり、製麺所型の店の代表格です。店は目立たないほど小さく、客は麺を受け取るとたいていそのまま屋外へ運び、田んぼのそばのベンチや石に座って食べます。目の前には田んぼと遠くの山が広がります。
頼み方は極めてシンプルで、何玉か、冷たいか温かいかを伝え、大きな油揚げ（きつね）を自分で取り、自分でだしを注ぎます。清らかなだしと、甘いつゆをたっぷり吸った油揚げの組み合わせが看板です。営業は昼前後までで、麺がなくなれば店じまいしますので、必ず早めに行きましょう。
日の出製麺所：1日にごく短い時間だけ開く坂出の名店
坂出市の日の出製麺所は、本業が製麺の卸売で、毎日お昼前後のごく短い時間だけ客がその場で食べられるように開放しており、その時間の短さから「限定開放」とよく形容されます。そのため開店前から入口に行列ができ、遅れると食べられなくなります。
麺は打ちたてをそのままゆでており、きめ細かく弾力があります。看板の食べ方は釜揚げとしょうゆです。店内は広くなく、食事のペースは速めです。実際の営業時間帯、定休日、変更の有無は、出発前に必ず店にご確認ください。
谷川米穀店：山の中の清らかなだしと青唐辛子
谷川米穀店はまんのう町の山間部にひっそりとあり、車で入るには山道をかなり回る必要がありますが、それでも毎日行列ができています。メニューは冷たいか温かいかの2種類のみで、テーブルには醤油と青唐辛子の漬物の瓶が置かれていて、すべて自分で調整します。
看板の食べ方は、冷たい麺に醤油を少しかけ、青唐辛子を何切れか混ぜ込むもので、辛みが爽やかな香りとともに麺の小麦の味を引き立て、ほかの場所では味わえない組み合わせです。営業時間が短く、麺がなくなればすぐ閉店し、定休日も一定しない上、山道の移動時間も長いため、巡礼リスト全体の中で最も運と事前確認が必要な一軒です。
なかむら：丸亀市飯山町の老舗製麺所
丸亀市飯山町にあるなかむらは、巡礼リストの常連です。昔は「ねぎが足りないときは、客が自分で隣の畑に抜きに行く」という話が伝わっていました。この話で有名になりましたが、今は店内で通常どおり提供されており、自分で畑に入る必要はありません。
麺はなめらかで繊細なタイプで、だしはあっさりしていて、基本のかけを合わせるとバランスが最もよくわかります。場所は田舎にあって車が必要で、営業は昼過ぎまでで終わり、こちらも売り切れ次第終了ですので、午前の1〜2軒目に組むことをおすすめします。
うどん本陣 山田家：古民家の庭園で味わう釜ぶっかけ
製麺所のスタイルが素朴すぎると感じるなら、高松市牟礼町の山田家はもう一方の極端です。店舗自体が庭園のある大きな邸宅で、登録有形文化財に指定されており、畳に座って日本庭園を眺めながらうどんを食べると、雰囲気がまったく違います。
看板は「釜ぶっかけ」で、釜から上げたばかりの熱い麺に濃いつゆを直接かけたもので、釜揚げのふんわり感とぶっかけの濃厚さを兼ね備えています。場所は屋島のふもと近くで、屋島や四国村の行程とつなぐのにぴったりで、駐車場もあります。
讃岐うどん巡礼のコツ：営業時間、注文の流れ、マナー
巡礼の失敗で最も多い原因は、店が見つからないことではなく、「行くのが遅すぎる」ことです。以下の5つを覚えておくと、成功率がずっと高くなります。
最大の落とし穴：多くの名店は昼過ぎに店じまい
香川のうどん店は総じて「早起きで早じまい」です。早朝6時から開店する店も多く、ほとんどが午後2〜3時前に閉店します。しかも「麺がなくなれば早めに閉店」で、特に製麺所型の店は11時過ぎに売り切れの札を出すこともあります。
そのため、巡礼の正しいやり方は、うどんを朝食と昼食の時間帯に組み込むことで、夕食時にはむしろほとんど選択肢がありません。出発前に各店の営業時間と定休日を必ず1軒ずつ確認し、1〜2軒の予備を用意して、連休前後の臨時休業を避けてください。
セルフ店の注文5ステップ：動線に従えば間違いなし
標準的な流れは次のとおりです。1．入店して並び、トレーと丼を取る。2．店員に何玉か、冷たい（ひや）か温かい（あつ）かを伝える。3．製麺所によっては冷たい麺を渡されるので、自分で網ざるに入れて熱湯に5〜10秒くぐらせ、湯切りをする。
4．動線に沿ってトングで天ぷらやトッピングを自分で取る。5．カウンターで会計し、セルフコーナーのだしのタンクや蛇口からだしを注ぎ、ねぎ、おろし生姜、天かすをかける。食べ終わったら自分から食器を返却口へ運びます。この一手間は外国人旅行者がよく忘れがちです。
量の調整：必ず「1玉」を頼めば3軒食べられる
メニューにある「玉（たま）」は量の単位で、1玉はおよそ普通の1杯、2玉は大盛りにあたります。うどんの値段は非常に安く、1杯300〜500円で済むことが多いため、つい手が滑って2玉を頼んでしまいがちです。
しかし讃岐うどんの満腹感は見た目をはるかに上回ります。麺はしっかりしていて、水を吸うと胃の中でもう一度膨らむため、2軒続けて食べるとほとんどの人が降参します。1日に複数軒回りたいなら、必ず最小の1玉を頼み、天ぷらも1〜2個にとどめ、次の店のために胃を空けておくのが巡礼の正しい心構えです。
讃岐うどんのメニューの読み方：2026年によくある品目と冷温の言い方
基本の食べ方：かけ、ぶっかけ、釜揚げ、釜玉、しょうゆ
よくある品目：ざる（竹ざるでつけだし）、きつね（甘い油揚げ入り）、肉うどん（煮込んだ肉入り）
量：「1玉、2玉」または「小、大」と表示
冷温の言い方：あつあつ＝温かい麺に温かいだし、ひやあつ＝冷たい麺に温かいだし、あつひや＝温かい麺に冷たいだし、ひやひや＝冷たい麺に冷たいだし。前の字は麺、後ろの字はだしを指します
交通：郊外の名店はほとんど車が必要
高松市街の名店は徒歩や琴電で行けますが、本当に伝説級の製麺所はすべて田んぼや山の中にあり、公共交通ではほとんど行けません。車での移動が最も直接的な解決策です。海外の運転免許証で日本でレンタカーを借りるには、日本語の翻訳文が必要です。
車を運転しない場合、香川には「うどんタクシー」というテーマ型の交通サービスがあります。事情に詳しい運転手が直接名店を回ってくれ、その日の営業や行列の状況に合わせてルートを調整でき、事前予約が必要で、繁忙期は早めの手配をおすすめします。バスの時刻表を調べる手間も省けます。
海外からの運転：免許証と日本語翻訳文
台湾の運転免許証で日本でレンタカーを借りて運転する場合は、台湾の免許証の原本、日本語の翻訳文、パスポートの持参が必要です。日本語の翻訳文は出発前に台湾の監理所で申請でき、うっかり手配し忘れたときは、日本のJAFのサービス拠点でも申請できます。車を受け取る前に、3種類の書類がそろっているか確認し、窓口で借りられないという事態を避けてください。出発前に、レンタカー会社に受け取り時間、返却場所、保険プランも確認することをおすすめします。
マナーと注意事項：現金、回転率、撮影の節度
製麺所型の店の多くは現金のみで、英語のメニューもないので、小銭を用意してください。店内は回転率が非常に高く、ピーク時には食べ終わったらすぐに席を譲るのが基本のマナーで、席に長く座っておしゃべりをしたり、仕事をしたりすることはおすすめしません。
撮影は基本的に問題ありませんが、ほかの客やスタッフに向けて撮らないようにし、撮影のために受け取りや会計の動線をふさがないようにしてください。また、一部の製麺所には店内席がなく、屋外のベンチや石だけで、雨の日はかなり厳しくなりますので、事前に覚悟して雨具も用意しておきましょう。
讃岐うどんの体験とグルメツアーのおすすめ
食べるだけでなく、香川にはうどんを体験に変えるさまざまな方法があります。以下は旅程に最もよく組み込まれる選択肢で、料金と内容は各事業者のその日の告知を基準にしてください。
中野うどん学校：生地を踏み、麺を切り、修了証をもらう
琴平の表参道にある中野うどん学校は、最も有名な手作り体験で、流れは、生地をこねる、音楽に合わせて生地を踏む、のばして麺に切る、最後に自分で作った麺をその場でゆでて食べる、というもので、修了証とめん棒が1本もらえます。
全体で約50分〜1時間20分で、親子連れや団体に特に人気があり、金刀比羅宮の参拝の前後に組み込むのにも向いています。受講料は1人1,760円で、2名以上は予約が必要、営業時間は約9:00〜15:00です。
うどんタクシー：地元の運転手が隠れた名店へ案内
「うどんタクシー」は香川特有のサービスで、ことでんバスが運営しており、運転手が各店の営業時間、定休日、行列の状況に詳しく、その日の状況に応じてルートをその場で調整し、無駄足を避けられます。
車を運転せず、郊外の製麺所を回りたい旅行者にとって、最も効率のよいプランで、通常は時間制で料金が決まり、行きたい店を指定できます。欠点は車で行くより料金が高いことで、人数が少ないと費用の分担が目立ちます。事前予約が必要で、繁忙期は早めの手配をおすすめします。
(行程自由搭配)-Klook.jpg)
半生うどんのお土産：讃岐の食感を家に持ち帰る
最も実用的なお土産は、半生や乾燥のうどんのセットで、多くは濃縮だしパックが付いており、家で数分ゆでるだけで店に近い食感を再現できます。高松駅、空港、各大型の売店で販売されており、包装は軽く、賞味期限も長めです。
さらに上級の選択肢は、名店が自家販売している麺とだしのセットで、一部の製麺所はもともと卸売をしているため、自家製の生麺を直接小売りしています。注意したいのは、生麺の賞味期限は数日しかないことが多く、旅程でさらに移動する場合や長時間のフライトがある場合は、半生か乾麺を選ぶほうがずっと安全です。
うどん県のグッズ：ヤドンと県産の小物
香川は自ら「うどん県」と名乗り、多くのグッズが生まれています。丼の柄がプリントされたTシャツ、うどんの形の文房具から、ポケモンの「ヤドン」とのコラボ限定商品まであり、後者は「うどん」と「ヤドン」の響きが似ていることに由来します。
これらの商品は高松駅、空港、主要な観光施設の売店に集まっています。綾川のヤドン公園を訪れる場合は、近くでも関連グッズが見つかり、お子さまへの記念品にぴったりです。品目と在庫状況は各売店によります。
いただきます！讃岐うどん巡礼を自分だけのルートに組み立てよう
讃岐うどん巡礼の本当の魅力は、どの店が一番おいしいかではなく、同じ食べ物が600軒以上の店でこれほど多彩な姿を見せることです。市街の行列店はそれを濃厚な釜バターに仕立て、県庁そばのセルフ店では麺をくぐらせてだしを注ぐのを自分で行い、田んぼの真ん中の製麺所は1杯の麺と1枚の油揚げだけを出し、山の中の老舗はメニューすら省いています。
初めてなら、高松市街の2軒から始め、翌日にレンタカーで綾川、坂出、善通寺を一回りするのがおすすめです。早起きすること、1玉だけ頼むこと、営業時間を先に調べることを忘れずに。この3つをしっかり守れば、あとは運と胃袋の容量次第です。存分に食べ歩いてください。
あわせて知りたい宿泊のヒント
讃岐うどん巡礼は高松を拠点にすることが多く、市街のさか枝、竹清、バカ一代はいずれも高松市内にあり、丸亀、善通寺、琴平方面へはJRやことでんで行けます。高松駅やことでん片原町駅周辺に泊まると、朝に出発して最初のうどんを食べるのにゆとりが持てます。
讃岐うどん巡礼 よくある質問
Q：1日に何軒のうどん店を回れますか？
2〜3軒をおすすめします。地元の人は1日に1〜2軒食べるのが普通で、讃岐うどんは満腹感が強く、3軒を超えると通常は違いがわからなくなります。コツは、どの店でも最小の「1玉」だけを頼み、天ぷらも控えめにして、次の店に行く余裕を残すことです。
Q：何時ごろ行くのが一番確実ですか？
午前です。多くの店は早朝6時から開店し、昼を過ぎると順次閉店します。製麺所型の店は11時過ぎには売り切れて閉店することもあります。うどんを朝食と昼食の時間帯に組み込むのが最も確実で、夕食の時間に営業している名店はほとんどありません。
Q：日本語が話せなくても注文できますか？
できます。量と冷温だけ言えれば十分です。「一玉（いちたま）」に「あつ（温かい）」か「ひや（冷たい）」を加えます。ほかの手順は動線に従ってセルフで済ませるので、前の人のやり方を見てそのとおりにすれば、たいてい間違いありません。
Q：レンタカーがなくても巡礼できますか？
高松市街の名店は徒歩やことでんで行け、1日2軒なら問題ありません。ただし郊外の製麺所はほとんど車が必要なので、その場合はうどんタクシーを予約して、地元の運転手に案内してもらうとよく、時刻表を調べる手間も省けます。
Q：かけとぶっかけの違いは何ですか？
かけは温かいだしを器に注ぎ、麺がだしに浸かっていて、味はさわやかです。ぶっかけは濃度のずっと高いつゆを麺に直接かけたもので、ほとんどだしがなく、通常は大根おろしとレモンが添えられます。だしを味わいたいならかけ、麺の歯ごたえを味わいたいならぶっかけを頼みましょう。
Q：讃岐うどん1杯はいくらくらいですか？
セルフ店や製麺所の1杯は通常300〜500円前後で、天ぷらを数個加えても1,000円を超えることはまれで、日本全国でも最もコストパフォーマンスの高い食事のひとつです。一般的なレストラン型の店は価格が高めですが、それでも1,000円ちょっとのところが多いです。実際の価格は店のその日の告知を基準にしてください。
